খিচুড়ি পেতে চলেছে জাতীয় খাবারের স্বীকৃতি

ওয়েব ডেস্কঃ সুস্বাদু খিচুড়ি ভারতীয়দের অন্যতম প্রিয় খাদ্য। বৃষ্টিভেজা দুপুরে ইলিশ সহযোগেই হোক বা দেবতাকে উৎসর্গিকৃত ভোগে খিচুড়ি ভারতীয়দের অন্যতম প্রিয় খাদ্য হিসাবে পরিচিত। এবার সেই খিচুড়িই পেতে চলেছে জাতীয় খাবারের স্বীকৃতি। নবভারত টাইমসের প্রতিবেদনের দাবি, আগামী ৪ নভেম্বর খিচুরিকে জাতীয় খাবারের তকমা দিতে আনুষ্ঠানিক ঘোষণা করতে চলেছে কেন্দ্রীয় সরকার। ওই অনুষ্ঠানে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে দেশের সেরা শ্যেফদের। ৮০০ কেজি খিচুরি তৈরি করবেন তাঁরা। গোটা অনুষ্ঠানের দায়িত্বে কেন্দ্রীয় খাদ্য প্রক্রিয়া মন্ত্রক। মন্ত্রকের দাবি, সব শ্রেণির মানুষই খিচুরি খান। স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল। খিচুরি রান্না করতে বেশি সময় লাগে না। পাশাপাশি খরচও কম। ভারতীয় রসনার রাজা খিচুরি। বর্ষায় খিচুড়ি যেমন রোমান্টিসিজমের প্রতীক তেমনই পুজোর ভোগে ভক্তিভাবের বাহকও বটে। বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে অনান্য দেশের পাশাপাশি নিজেদের রেসিপি নিয়ে হাজির থাকছে ভারতের অধিকাংশ রাজ্যও। জানা গিয়েছে, খিচুরির নাম প্রস্তাব করেছিলেন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণমন্ত্রী হরসিমরত কৌর। সেই প্রস্তাবে অনুমোদন দেওয়া হয়েছে। ৪ নভেম্বর গিনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডে নাম তুলতে তৈরি করা হবে ৪,৮০০ কিলোগ্রাম খিচুরি।খাদ্যমন্ত্রকের দাবি, বহু প্রাচীন যুগ থেকে দেশের সব জাতি-ধর্ম-বর্ণের মানুষই খিচুড়ি খেতে অভ্যস্ত। তাই এটিকে জাতীয় খাদ্য হিসেবে বেছে নিলে কোনও ধর্মের প্রতিই পক্ষপাতিত্ব করা হবে না।

আমাদের খবর টেলিগ্রামে পেতে ক্লিক করুন নীচের লিঙ্কে:  http://t.me/khaboria24
হোয়াটস্যাপে আমাদের সাথে যুক্ত হতে এই লিংকে ক্লিক করুন:  http://bit.ly/2EOn96o

ফেসবুকে আমাদের সাথে যুক্ত হতে এই লিংকে ক্লিক করে লাইক করুন: https://www.facebook.com/khaboria24/